Ainekset

4 henkilölle

100 g vehnänjyviä

1 purkki Bonduelle-maissia (valutettuna 140 g)

1 purkki Bonduelle-kikherneitä (valutettuna 265 g)

1 purkki Bonduelle-kidneypapuja (valutettuna 265 g)

1–2 rkl oliiviöljyä

1 rkl omenaviinietikkaa

100 g babypinaattia

1 mango

2 dl paahdettuja kookoslastuja

Salaattikastike:

1 luomulime

1 purkki Bonduelle maissia (valutettuna 140g)

2 dl luonnonjogurttia

¼ ruukku minttua

¼ ruukku basilikaa

1 valkosipulinkynsi

Suolaa ja pippuria

Ainesosat 4 henkilölle

Valmista tämä resepti:

Maissi - 150 g

Vaihe

1
Keitä vehnänjyvät, kaada niistä pois vesi, ja marinoi ne öljyssä ja etikassa. Mausta suolalla ja pippurilla.
2
Raasta limen kuori raastimen hienolla terällä, ja purista limen mehu.
3
Sekoita raastettu kuori ja mehu yhdessä muiden kastikeainesten kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
4
Jaa pinaatti neljään kulhoon. Lisää joukkoon kuutioitu mango, vehnänjyvät, maissi, kikherneet ja pavut.
5
Ripottele pinnalle paahdettuja kookoslastuja ja tarjoile kastikkeen kanssa.