Ainekset

4 henkilölle

400 g sieniä

400 g persiljajuurta

2 valkosipulinkynttä

1 punasipuli, n. 50 g

1/4 nippu oreganoa

2 rkl oliiviöljyä

2 purkkia Bonduelle-linssejä (260 g valutettuna)

100 g vuohenjuustoa

1/4 nippu minttua

Suolaa

Mustapippuria

Ainesosat 4 henkilölle

Vaihe

1
Puhdista sienet ja paloittele pienemmiksi paloiksi.
2
Puhdista persiljajuuri ja leikkaa pituussuunnassa ohuiksi suikaleiksi.
3
Hienonna punasipuli, valkosipuli ja oregano.
4
Paista juureksia, sieniä, sipulia ja valkosipulia öljyssä pannulla, kunnes ne ovat hiukan ruskistuneet. Lisää joukkoon oregano ja mausta suolalla ja pippurilla.
5
Aseta seos pienelle vadille ja lisää päälle linssit ja juusto. Ripottele päälle karkeaksi silputtua minttua.
6
Tarjoillaan leivän ja oliiviöljyn kera.